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    實用技術
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    蛋鴨高產高效規模養殖技術

    發布日期:2019-12-24 17:16

    來源:
    蛋鴨養殖是我國的一個傳統產業,也是我國農民家庭養殖的重要致富項目。特別是南方水網地區,可充分利用自然資源,大力發展蛋鴨養殖。蛋鴨不僅具有抗逆性強,飼養設施要求簡單,合群性好,易于管理,便于規模養殖等特點,而且能充分利用水生、水面資源,提高飼料報酬,一般蛋鴨的料蛋比在2.8:1之間,飼養一只良種蛋鴨,年獲利在10元以上。因此,飼養蛋鴨是一項投資省、見效快、效益高、潛力大的致富產業,適宜廣大農民,尤其是貧困地區農民脫貧致富。
    近年來,蛋鴨生產走上不同層次的適度規模發展之路,大棚集約化飼養蛋鴨技術得到迅速推廣,農戶的飼養規模一般在500至5000羽,如通過公司加農戶的模式,規??砂l展到萬羽以上。同時圍繞蛋鴨生產的各種服務也漸趨完善,鴨蛋、鴨肉產品加工技術不斷提高,蛋鴨產品市場正由南方各省向北方地區拓展,從而為發展蛋鴨規?;B殖生產提供了良好技術保障和廣闊的市場空間。
    一、蛋鴨飼養的前期準備工作
    1.確立飼養模式
    (1)飼養方式選擇:目前我國蛋鴨飼養方式有籠養與平養兩種。在平養方式中可分為圈養、半開放式飼養和放牧(蛋鴨最好不放牧)。其中半開放式飼養又可分為全程飼養和分階段飼養?;\養方式具有飼養管理操作方便、生產效率高、飼料轉化率高、減少對水源的污染等優點。今后籠養方式將更廣泛地被應用。圈養即為從雛鴨到產蛋結束均在鴨舍內飼養,鴨的所有活動場地都在室內(包括運動場及產蛋房)。半開放式飼養指鴨的產蛋房在室內,運動場在室外。全程半開放式飼養是指從雛鴨至產蛋結束連貫飼養。分階段半開放式飼養是指從青年鴨至產蛋結束的階段性飼養,其特點是避開蛋鴨育雛期、周期短、見效快,在蘇、浙一帶許多蛋鴨養殖戶采用該種飼養方式。
    (2)蛋鴨品種選擇: 選擇生產性能好、性情溫馴、體型較小,成熟早、生長發育快,耗料小、產蛋多、飼料利用率高,適應性強、抗病力強的品種。成母鴨2年內留優去劣,第3年全部更新。其主要品種有紹鴨和卡基-康貝爾鴨。
    ①紹鴨又稱紹興麻鴨。原產于浙江省紹興、蕭山、諸暨等市縣。具有體型小、產蛋多、成熟早、耗料少等特點,是我國優良的蛋用型品種。母鴨一般在120日齡開產,個別開產早的為100日齡。130-150日齡時,群鴨的產蛋率可達50%,300日齡的平均蛋重為67克,蛋殼厚實、光滑,以玉白色為主。500日齡入舍母鴨的產蛋量一般達260-300個,總產蛋重為17.5-20.5千克。母鴨無就巢性。母鴨利用年限1-2年。
    ②卡基-康貝爾鴨:是國外優良的蛋鴨品種。我國自1979年開始引進,由于適應性好,產蛋量高,肉質優良,很快在全國推廣應用。其開產日齡110-130天, 500日齡的產蛋量260-300個,平均蛋重為70克以上,總產蛋重為18-20千克,蛋殼白色。母鴨利用年限1-2年。
    本地區一般選擇紹興蛋鴨或康紹雜交鴨。該類蛋鴨性情溫和,適于圈養和半開放式飼養,體型小、耗料省、成熟早、適應性廣、抗病力強,年產鴨蛋260~300個,蛋重60-70克左右。
    (3)飼養規模選擇:
    我國絕大多數農戶的蛋鴨飼養規模為500至5000羽。而本地區蛋鴨飼養戶適宜規模一般為3000-5000羽,由2人飼養。這樣的規模投資不大,既不浪費勞力,又便于管理,比較經濟、適度。
    2.籌措養殖資金
    要發展蛋鴨生產必須籌備好養殖資金。養殖資金主要有固定資本和流動資金兩大類。具體包括場地建設費、鴨舍建筑費、設備購置費、鴨苗費、飼料費、疫病防治費、水電費及管理、運輸、銷售等費用。資金數量根據養殖規模和飼養方式而定。一般采取分階段半開放式飼養方式養殖3000羽蛋鴨需固定資本2.5萬元,青年鴨購進費4萬元(按13-14元/羽計),飼養流動資金5萬元,合計籌措養殖資金11.5萬元,便可正常從事蛋鴨養殖生產。
    3.了解飼養效益
    打算從事蛋鴨生產的養殖戶需要分析蛋鴨飼養效益,了解蛋鴨養殖的投入產出比。以分階段半開放式飼養方式養殖3000羽蛋鴨為例,其養殖效益為:
    (1) 產出預算:
    ①3000蛋鴨飼養一年,按產蛋280枚/羽計算,共產蛋60000公斤。售價按7.5/公斤計算,則總產值為60000×7.5=45萬元。
    ②淘汰蛋鴨按18元/羽計算,3000×18=5.4萬元。
    合計50.4萬元。
    (2) 投資預算:
    ①青年鴨14元/羽×3000羽=4.2萬元。(青年鴨即開產前100日令左右的蛋鴨)
    ②飼料成本 0.2公斤/天.羽×1.75元/公斤×360天×3000羽=37.8萬元。
    ③工資、水電、防疫2.5萬元。
    ④鴨棚建設2.5萬元。
    以上各項投入合計47萬元。
    (3)純利潤:50.4萬元-47萬元=3.4萬元。
    因此飼養一只良種蛋鴨,一般一年可獲利10元以上。
    4.合理選擇場址
    鴨舍宜建在地勢高燥,背風向陽的地方,遠離村莊、工廠500米以上。一般鴨舍寬8─10米,鴨舍長根據飼養規模而定。鴨舍附近有一定水面,水深2米以上,無污染,避開主航道,水面四周應用竹籬圍隔起來。周圍建運動場,面積隨規模大小而定,一端連接舍門,一端連接鴨灘(鴨上下水的地方)。鴨灘面積與運動場相仿,闊約2─3米,其坡度呈20─30度。 
    5.正確布局建舍
    蛋鴨場通常分為生產區和生活管理區。生活管理區主要包括居住用房和辦公用房,生產區主要包括鴨舍、倉庫、操作間等。蛋鴨養殖戶在規劃布局時要根據地勢和風向合理安排,將生活管理區、飼料間、操作間等放在與外界接觸最近的一端,且處于上風向;將飼養場地放在最里端,且處于下風向。
    鴨舍建筑總體要求是寬敞、通風、冬暖、夏涼、坐北向南。本地區一般選用傳統簡易鴨舍,它是由鴨棚、運動場、鴨灘和水圍等幾部分組成。鴨棚使用毛竹和稻草搭建,其特點是投資省、建造快、經濟實惠,保溫隔熱性能好。鴨舍大小視養殖規模而定。以飼養3000羽青年蛋鴨為例,需建鴨棚400m2左右,長34米,寬12米,檐高2米,頂高5.5米。運動場面積與鴨舍面積之比掌握在1.2-1.5:1。
    二、蛋鴨規模養殖技術要點
    (一) 蛋鴨育雛技術要點
    蛋鴨的育雛是指從出殼至28日齡這一階段的飼養,該階段小鴨嬌嫩,生長發育快,不易養好,需要精心飼養管理。 
    1.選擇健雛:選擇出殼準時,臍環愈合良好,體質健壯,活潑好動,眼鼓有神,無血跡與痂快,大小均勻的雛鴨。
    2.注意放水:“放水”又稱“試水”、“點水”。 要注意一定先放水后開食,否則易引起死亡。放水時間在第2天開食前。放水方法:晴天,溫度14℃以上,可直接在冷水中放水。如果下雨,可在鴨舍中進行放水,用盆盛淺水,浸遍腳背即可。2天后可讓鴨自由下水?! ?/div>
    3.適時開食:開食即第1次喂料。注意24小時內不要喂食,以利吸收腹內卵黃。放水后即可用米飯拌入10%切碎的苦荬菜開食。飼喂次數:1~7天,每天喂6次,白天4次,晚上2次;7~21天,每天5次;21~28天,可再減少次數。飼喂時應分批分群,每群250羽為宜。飼喂原則是由精到粗,由熟到生,由軟到硬,由少到多,做到定量、定量、定質、少餐多喂,以免浪費。   
    4.盡早“開葷”,即盡早喂動物性飼料。俗話說:“鵝要青,鴨要腥”,在第3天即可按10%~20%的比例給予動物性飼料,可選螺螄、小魚蝦、蚯蚓、蠶蛹、河蚌等。動物性飼料要求新鮮干凈,切碎掏爛,也可用含魚粉的配合飼料飼喂。   5.保溫防壓:雛鴨育雛溫度必須維持均勻,應根據雛鴨的精神狀態結合外界氣溫變化“看鴨施溫”。一般溫度要求為:第1天32℃,2~7天31~28℃,8~14天28~25℃,15天以后保持在25~20℃。要特別注意陰雨天及夜間的保溫工作,同時注意空氣流暢,干燥無賊風,以防悶死、凍死。  6。合理分群:雛鴨每群最多不超過300-500羽, 1~7天25~30羽/米2,7~14天20~25羽/米2,15~28天15~20羽/米2。根據以上要求及時分群,加強分群管理?!?/div>
    (二) 青年蛋鴨飼養技術要點 
    青年鴨一般指28日齡至120日齡的蛋鴨,該階段鴨子體重增長快、羽毛生長迅速、性器官發育快、適應性強。需進行科學飼養管理,使其生長發育整齊,同期開產。   
    1.控制體重:青年蛋鴨很容易因活動量小而過肥,影響日后產蛋。一是要加強運動。晴天,盡量放鴨到運動場活動,如陰雨天,可定時趕鴨在舍內作轉圈運動,每次5-10 分鐘,每天活動2-4次。二是限制喂料。 在6周齡后要多喂些青飼料和粗料,以控制體重。使青年鴨120日齡的平均體重控制在1.2-1.4公斤,且均勻一致。    
    2.鍛煉膽量:青年鴨膽子小,可利用喂料、喂水、換草等機會多與鴨子接觸,提高膽量,防止驚群。    
    3.穩定光照    
    青年鴨要求每天的光照時間穩定在8—10小時,在開產以前不宜增加。但為了便于鴨子夜間飲水,防止鼠害,舍內應通宵弱光照明。每30平方米鴨舍可以亮1盞15瓦的燈泡,如遇到停電時,應立即點上有玻璃罩的煤油燈或馬燈,以防止青年鴨因遭遇黑暗環境而引起嚴重驚群,造成傷亡。          
    (三) 產蛋鴨的飼養技術要點
    產蛋鴨一般指120日齡至500日齡的蛋鴨。開產至150日齡為產蛋前期,151日齡-400日齡為產蛋高峰期,401日齡-500日齡為產蛋后期。該階段鴨子代謝旺盛、覓食能力強、營養需求高。需根據產蛋情況及時調整日糧營養水平和喂料量,以提高產蛋率和蛋品質量,獲得最佳經濟效益。
    1.個體選擇:青年鴨培育至120日齡,按照羽毛、體重、體型生長發育標準逐只選擇。要求羽毛生長完整,特別是翼下七根性熟羽毛發育正常,體重達標,體型三長(嘴呷長、頸長、身軀長)二硬(龍骨硬、嘴骨硬)。    
    2.產蛋定位調教:在鴨舍一測設置蛋窩,人為誘導蛋鴨將蛋生產在設定的草窩中。    
    3.適時調整日糧:根據產蛋率上升的趨勢,不斷提高飼料質量,增加喂量,滿足產蛋營養需要。產蛋前期要注意能量蛋白比的適度,促使鴨群盡快達到產蛋高峰。此期內飼喂次數為白天3次,晚上9—10時補料一次。自由采食,每只蛋鴨每日耗料約150克左右。產蛋高峰期要適當增加動物性蛋白飼料,在前期的基礎上提高營養水平,日糧中粗蛋白質的含量應達20%。高峰期飼料種類和營養水平要相對穩定,以延長鴨群的產蛋高峰期。并注意鈣量的增加,可在粉料中添加1%—2%的顆粒狀貝殼粉,或在料槽內單獨放置貝殼粉,供其自由采食,同時適量喂給青綠飼料或添加多種維生素、魚肝油、蛋氨酸和賴氨酸。在210—300日齡期內,每月應空腹抽測母鴨的體重,如超過或低于此時期的標準體重5%以上,應查明原因,調整日糧營養水平。產蛋后期如果飼養管理得當,鴨群的平均產蛋率仍可保持在75%—80%。此時當發現鴨有過肥趨勢時,應將日糧中的能量水平適當下調,增加青綠飼料,控制采食量。當鴨體重有所下降時,則應增加一些動物性蛋白質的含量。如果產蛋率已下降到60%左右,應及早予以淘汰。
    4.光照要求:除了24小時弱光之外, 應在棚舍內均勻安裝白熾燈,60-100W/30平方米,燈高離鴨背2米,每天定時開燈,光照時間從17-19周齡就可以逐步開始加長,直至22周齡達到16-17小時。產蛋高峰期 每天穩定在16小時有效光照,穩定各項操作程序,避免強光應激。
    (四)防疫消毒技術要點
    1.嚴格消毒
    消毒工作要堅持做到經?;?、制度化。進鴨前和蛋鴨淘汰后,對鴨舍應徹底清掃,并用生石灰、2.5%漂白粉、滅毒王或2 %燒堿對場地、器具進行全面消毒。 場內無疫情時,每月帶鴨消毒2次,有疫情時, 每周消毒1次。   
    2.正確免疫
    免疫接種是預防傳染病的有效手段,對健康鴨群應計劃免疫,切實做好防疫工作。根據本地區蛋鴨生產情況,建議免疫程序為:1日齡皮下注射雛鴨病毒性肝炎疫苗,15日齡第一次注射禽流感疫苗,20日齡第一次注射鴨瘟疫苗, 60-90日齡注射鴨瘟疫苗和禽霍亂疫苗,120日齡注射鴨瘟疫苗和禽流感疫苗。以后鴨瘟疫苗每隔6個月注射1次,禽流感疫苗每隔4個月注射1次。
    3.規范用藥
    一般情況下蛋鴨抗病力較強,很少發病。但因地面平養,產蛋率高,應特別注意防治消化系統和生殖系統疾病。本地區蛋鴨常見病主要有球蟲病、大腸桿菌病、卵巢炎和軟腿病。蛋鴨球蟲病可使用馬杜拉霉素、抗球靈、復方敵菌凈等藥物防治。蛋鴨大腸桿菌病可使用諾氟沙星、恩諾沙星、氟苯尼考等藥物防治。卵巢炎可使用新感必治進行防治。蛋鴨軟腿病可使用維丁膠性鈣、小鵝金針等藥物防治。在防治疾病時,應選擇高效、安全、副作用小、殘留少的藥物,嚴格執行休藥期規定。
    三、注意事項
    1.規模養殖蛋鴨最好選擇分階段半開放式飼養方式。引進的青年鴨應達80-110日令,體重1.2公斤左右,盡量選擇放牧過的青年鴨。
    2.規模養殖蛋鴨應盡量減少應激,使蛋鴨生活在安靜、舒適的環境中。平時在鴨舍內不要大聲喧嘩,恐嚇鴨群。產蛋期不能斷電斷水,注意做好各階段的飼料過渡。 
    3.抓好蛋鴨不同季節的管理。春季要保持舍內干燥、通風,如遇寒流,注意保溫;如逢陰雨天,縮短放鴨時間。梅雨季節敞開門窗,勤換墊草,疏通排水溝,嚴防飼料發霉。盛夏季節注意防暑降溫,可在鴨灘搭建涼棚,敞開鴨舍門窗,每天早放遲關,雷雨前趕鴨入舍。秋季光照不少于16小時,舍內小氣候要平穩,適當增加營養。冬季 做好防寒保暖。
    4.產蛋期的鴨子要做到勤觀察。主要是觀察蛋形、產蛋時間、鴨子的體重、蛋重、產蛋率上升情況、蛋鴨的羽毛、食欲、鴨子的嬉水狀況、精神狀態、糞便顏色。
    5.產蛋期注意增加水草飼喂,提高蛋品質量。水草品種以金魚藻、輪葉黑藻(俗稱葳草)為佳,每天每羽飼喂量0.3公斤,既可節省精料,又可增加鴨蛋的紅心度。
    6.平時帶鴨消毒注意不要使用漂白粉,以免產生軟殼蛋、沙殼蛋,影響蛋品質量。

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